Veggie-Hotspots in Salzburg

Immer mehr Menschen entscheiden sich für Veggie-Alternativen. Wir zeigen dir, wo du dich in Salzburg fleischlos verköstigen und von vegetarischen Schmankerl begeistern lassen kannst.

Green Garden – regional und frisch

Statt einer Tischnummer gibt es Kräuterkistchen. Viele kennen das im Nonntal gelegene vegetarische Restaurant wahrscheinlich von Instagram. Dort präsentiert Inhaberin Julia Platzer mit ihrem Team ausgefallene, bunte Food-Kreationen in Foodboxen.

Je nach Saison bietet Green Garden von Kürbispommes bis Falafel-Wrap und Spargel-Tempura eine reichhaltige Auswahl. Samstags und sonntags gibt es auch eine kleine, aber feine Frühstückskarte, die süße sowie deftige Geschmäcker begeistert.

Neben der klassischen Speisekarte gibt es im Green Garden Café und der daneben gelegenen Vinothek hausgemachte Mehlspeisen, veganes Eis, frisch gepresste Säfte, viele Kaffeevariationen und Tees. Alle Eissorten sind zu 100 Prozent vegan und basieren auf natürlichen Zutaten. Das macht sich definitiv am fantastischen Geschmack bemerkbar!

Übrigens: Für 20,00 Euro pro Person kann man sich die berühmte Green Garden Foodbox (Onobox) nach Hause liefern lassen. Falafel mit rauchiger Sauce, Hummus, Rote-Rüben-Aufstrich, Bananenbrot, Brownies und Co. sind ein Schmaus für Auge und Gaumen.

Green Garden

Nonntaler Hauptstraße 16

5020 Salzburg

Öffnungszeiten:

Dienstag bis Freitag von 12:00 bis 15:00 und 17:30 bis 22:00 Uhr

Samstag von 09:00 bis 14:00 und 17:30 bis 22:00 Uhr

Sonntag von 09:00 bis 14:00 Uhr

Du möchtest mehr über den Salzburger Stadtteil Nonntal wissen? Im Beitrag findest Du Infos über die Geschichte des pulsierenden Lieblingsviertels der Salzburger und über beliebte Orte zum Flanieren.

The Heart of Joy – einfach, aber lecker

„Typisch vegetarisch“ – so betiteln viele das vegan-vegetarische Restaurant, das sich keine zehn Gehminuten von der Innenstadt entfernt befindet. Weiße Stühle, einfache Holztische und die sparsam verwendete Deko betonen die Einfachheit, die das Bio-Lokal ausstrahlt. Das ayurvedische Lokal-Konzept basiert auf den Erkenntnissen des spirituellen Lehrers Sri Chinmoy, der Menschen zu innerem Frieden verhalf. Zu den Hauptgerichten zählen eine frisch zubereitete Gemüse-Quiche sowie ein indisches Curry und hausgenmachte Falafel. Eine große Auswahl an Frühstücksvariationen stellt morgendliche Gäste vor die Qual der Wahl.

Von Montag bis Freitag gibt es außerdem ein Mittagsmenü, das man optional als rein vegane Variante bekommen und vor Ort essen oder mitnehmen kann.

Heart of Joy

Franz-Josef-Straße 3

5020 Salzburg

Öffnungszeiten:

Montag bis Donnerstag von 08:00 bis 19:00 Uhr

Freitag bis Sonntag von 08:00 bis 20:30 Uhr

Perfekte Ergänzung: Passend zum Thema Spiritualität erfährst du in unserem Beitrag zu Salzburgs Kraftplätzen, wo du deine Energiespeicher wieder auffüllen kannst.

The Keep – vegan, so weit das Auge reicht

Alles vegan. Auf der À-la-carte-Tafel des Restaurants The Keep sucht man nach tierischen Produkten vergebens. Eine feste Speisekarte gibt es nicht. Stattdessen werden, saisonal wechselnd, traditionelle österreichische Gerichte neu – und vor allem vegan – interpretiert. Zu den Besonderheiten zählt die Eigenkreation SaBuTo, weder Toast noch Sandwich oder Burger, sondern eine Art baked Sandwich auf Pofesenbasis. Hausgemachte vegane Kuchen lassen auch das Herz von Naschkatzen höherschlagen.

Auch in Sachen Nachhaltigkeit kann man sich vom Buffetkonzept des Lokals eine Scheibe abschneiden. Wer will, kann die Speisen im eigenen Tupper-Geschirr mit nach Hause nehmen.

Apropos Nachhaltigkeit: Nicht nur die Ernährung kann einiges zur CO2-Reduktion beitragen. In unserem Beitrag zur Nachhaltigkeit im Salzburg-Urlaub verraten wir dir, wie du deinen Aufenthalt in der Mozartstadt klimafreundlich gestalten kannst.

The Keep

Schwarzstraße 50

5020 Salzburg

Öffnungszeiten:

Mittwoch bis Freitag von 17:00 bis 22:00 Uhr

Samstag von 09:00 bis 14:00 und 17:30 bis 22:00 Uhr

An Sonn- und Feiertagen von 09:00 bis 15:00 Uhr

Du möchtest noch mehr über den Vegetarismus in Österreich erfahren? Auf der Website der veganen Gesellschaft findest du einige Zahlen & Fakten zum fleischlosen Ernährungstrend.