Die schönsten Salzburger Gastgärten

Sommer in der Stadt! Mit der warmen Jahreszeit startet auch der Beginn der Gastgarten-Saison in Salzburg. Ein lauschiges Plätzchen im kühlenden Schatten, dazu kleine oder große Leckereien und erfrischende Getränke – was will man mehr! Erfahre jetzt, welche Lokalitäten in Salzburg zu den schönsten zählen.

Sommerzeit ist Gastgarten-Zeit

Der Start der Gastgarten-Saison ist ein Zeichen, dass der Sommer Einzug hält. Einheimische und Besucher aus aller Welt sitzen in den Schanigärten der zahlreichen Restaurants, Bars und Wirtshäuser der Stadt und genießen die sommerlichen Temperaturen. In Salzburg gibt es 200 solcher „Schanigärten“. Grund genug, um dir die schönsten Gastgärten der Stadt vorzustellen.

Ursprung des Wortes Schanigarten

Du hast das Wort Schanigarten noch nie gehört? Wir nehmen dich mit auf eine kleine Geschichtsstunde: In Österreich ist ein Schanigarten ein Gastgarten. Und obwohl die Bezeichnung aus dem Wien des 18 Jahrhunderts stammt, hat sich der Begriff (mittlerweile) auch in Salzburg etabliert. Der genaue Ursprung ist bis heute nicht geklärt.

Der Geschichte erste Version: Der Italiener Giovanni „Giani“ Taroni habe einen Gastgarten vor seinem Café in Wien errichtet. Die Wiener Gesellschaft war angetan von dieser Idee und schnell folgten andere Gastronomen seinem Beispiel. Damit war die Idee des „Giannis Garten“ geboren. Im Laufe der Zeit soll daraus der Begriff Schanigarten entstanden sein.

Der Geschichte zweite Version: Schani ist eine Silbenverkürzung von „Schau nur hin“ – im Sinne von: Sehen und gesehen werden. Und da ein abendlicher Besuch mit dem Genuss von Wein, Bier und anderen alkoholischen Getränken einhergeht, passierte das, was wir alle von Zeit zu Zeit kennen – ein paar Silben werden verschluckt. Et voilà – das Wort Schanigarten entstand.

Nun aber zurück zum eigentlichen Punkt – die schönsten Gastgärten bzw. Schanigärten in der Mozartstadt.

Die Stadtalm – Salzburgs höchstgelegener Biergarten

Auf dem Mönchsberg, über den Dächern der historischen Altstadt, nimmst du Platz im Gastgarten der Stadtalm . Regionale Schmankerl wie Schnitzel oder Almjause werden noch nach Omas Rezept zubereitet. Ob Jung oder Alt, Einheimischer oder Urlaubsgast. In der Stadtalm trifft sich jeder gerne – vom Festspielhaus aus erreichst du die Stadtalm in etwa zehn Gehminuten. Schneller und vielleicht auch ein bisschen gemütlicher geht es mit dem Mönchsbergaufzug auf den Stadtberg.

Gut zu wissen: Starte eine gemütliche Radtour vom Hotel Melanie aus direkt ins Herz der Salzburger Altstadt. Zielpunkt: das Festspielhaus und die Stufen auf den Mönchsberg.

Klein, aber oho – die Pauli Stube

Die Pauli Stube in der Herrengasse, unterhalb der Festung Hohensalzburg, ist ein Kult-Wirtshaus der Stadt und hat (vielleicht) den schönsten Gastgarten Salzburgs. Der kleine Gastgarten, liegt ganz versteckt. Dadurch sitzt man ungestört im Schatten der Bäume und genießt die sommerlichen Abendstunden.

Was auf der Speisekarte steht? Herzhafte Speisen aus regionalen Produkten: ob Kasnock´n, G´röstete Knödel oder ein ofenfrisches Schweinsbrat´l. Köstlich kombiniert sind alle Gerichte mit einem kühlen Bier.

Tradition und Institution seit 1901 – die WEISSE

Auf der Uferseite der Salzburger „Neustadt“ befindet sich am Ende der Linzergasse, einen kurzen Steinwurf entfernt, das Traditionsgasthaus die WEISSE, bekannt als die älteste Weißbierbrauerei Österreichs. Hier überzeugt nicht nur das Weißbier, sondern auch der Gastgarten. Der großzügig angelegte Garten mit seinen Kastanienbäumen ist der ideale Ort, um entspannt zusammenzukommen.

Übrigens: Wen das EM-Fieber gepackt hat, der hat in der WEISSE die Möglichkeit, im Gastgarten die Spiele seiner Lieblingsmannschaft live zu verfolgen. Und um auf Nummer sicher zu gehen, dass auch wirklich ein Plätzchen mit deinem Namen auf dich wartet – schnell Tischplatz reservieren!

(Fast) unbegrenzte Möglichkeiten: Die Mozartstadt hält für dich weitere zahlreiche kulinarische Genussmomente bereit – kennst du schon die coolsten Cocktailbars der Stadt oder willst du lieber die Traditions-Kaffeehäuser von Salzburg besuchen? Du siehst, es gibt für jede Tageszeit und jeden Geschmack das passende Angebot – weitere Kulinarik-Tipps für deinen Aufenthalt.